Micro-Fulfillment – die „hyperlokale“ Lösung

Wenn es um eCommerce-Erfüllungsmodelle geht, die für Lebensmittelverfügbar sind, was sind die besten Praktiken? Welche Modelle sind die kostengünstigsten, und wie können Unternehmen die sich ständig wandelnden Gewässer der neuen E-Tail-Technologie steuern?

AutoStoreTM hat einen eingehenden Einblick in die Online-Erfüllung genommen und nach die Komplexität des Instore-Pickingerforscht, Wir sahen, wie wichtig es ist, einen Raum für die Erfüllung von Aufträgen zu haben. Das brachte uns zu den Vor- und Nachteilen von schnellen Pickbereichen und dunklen Läden. Jetzt erkunden wir das dritte Bein der „Technology du jour“, die ihren eigenen einzigartigen Lösungen für Lebensmittel bietet: Mikro-Fulfillment-Zentren, oder MFCs.

Was genau sind eigentlich Micro-Fulfillment-Lösungen?

Wie dunkle Läden und schnelle Pickbereiche, bieten die MFCs einen dedizierten Platz für Lebensmittel, um Waren zu lagern und zu verarbeiten, die online verkauft werden. Der Begriff MFC impliziert in der Regel ein ausgeklügeltes Automatisierungssystem Verwendung einer strategischen Kombination aus Lagerrobotern und Menschen, um jede Bestellung zu erfüllen. Sie werden „micro“ genannt, weil sie sich an einem separaten Ort befinden oder auf zusätzlichem Platz im Store installiert werden können. Dennoch sind sie bekannt für ihr beeindruckendes Produktivitäts-, Geschwindigkeits- und Genauigkeitsniveau, bei dem einige Berichten zufolge bis zu 4.000 Bestellungen pro Woche abgeben.

Weil sie die Größe mit modernster Automatisierungkombinieren, , einige sagen, dass MFCs den Lebensmitteln das Beste aus beiden Welten geben: die Nähe zu den Kunden von Instore-Picking, mit der Effizienz großer, automatisierter Anlagen.

Im Folgenden stellen wir Ihnen die wichtigsten Aspekte von hocheffektiven Micro-Fulfillment-Lösungen vor.

1) Sie nutzen eine optimale Mischung aus Automatisierung und manueller Arbeit

In einem gut geführten MFC, bringen Roboter das Inventar, um die Picker auf eine Art und Weise namens "Waren an den Menschen zu bestellen mit Methoden, die sowohl zur Optimierung des Speicherplatzes als auch des Erfüllungsprozesses entwickelt wurden, wie z. B. Würfel Lager-, Boden- und/oder Shuttle-Systeme. Der Picker nimmt das Produkt aus dem Inventar Tote und steckt es in den Kundentote wie vom Systemgeleitet. Das menschliche Personal stellt sicher, dass die endgültige Bestellung korrekt und problemlos ist (zum Beispiel Obst wird nicht zerbrochen und Fleisch wird bei der entsprechenden Temperatur verpackt), bevor der Auftrag zur Abholung oder Lieferung versandt wird. Diese Integration von menschlicher und maschineller Arbeit sorgt für maximale Effizienz und Genauigkeit.

2) MFCs benötigen nicht viel Platz

Einige befinden sich im Laden, in einem Hinterzimmer oder in einem umgebauten Lagerraum. Andere befinden sich in einem separaten Grundstück, entweder in einem dunklen Laden oder in einem Gebäude, das nur zum Zwecke der Erfüllung gekauft wurde. Laut Angaben von Grocery Dive fallen neu konstruierte MFCs tendenziell um die 10.000-sf Marke und Berichten zufolge sogar auf 5.000 sf. (Vergleichen Sie dies mit den Lagern der regionalen Lebensmittelketten, die tendenziell 600.000 sf oder mehr abdecken.)

Der geringe Platzbedarf für Micro-Fulfillment-Lösungen bringt uns schon zum dritten wichtigen Aspekt:

3) Sie sind "hyperlokal".

Weil oft im Store sind – oder wenn nicht, sie liegen in der Nähe – die MFCs sind eng mit dem Inventar und den SKU-Systemen Ihres Shops verflochten, was eine genauere Verwaltung ermöglicht. Dies kann auch die Personal-, Liefer- und Immobilienkosten senken.

4) Sie sind in der Lage, eines der dringendsten Probleme von eGrocery zu lösen

Das ist richtig – MFCs sind eine potenzielle Lösung für die gefürchtete „letzte Meil“, , die seit langem Kopfschmerzen für Lebensmittel hat. Da sie hyperlokal sind, sind die MFCs den Eigenheimen Ihrer Kunden näher als ein großes, zentralisiertes Lager, das die Bearbeitungszeiten erheblich verkürzt.

Micro-Fulfillment-Lösungen können auch das Verhältnis zwischen Platz, Kosten und Funktionalität in einem Lebensmittelgeschäft verbessern. Je mehr Lebensmittelhändler diese Systeme anwenden, desto wichtiger wird es auch, ihre Effizienz zu messen. Wichtige Kennzahlen hierfür sind Flexibilität, Kosten, Lagerdichte, Skalierbarkeit und Zuverlässigkeit – Faktoren also, die im Hinblick auf erfolgreiche Fulfillment-Modelle von zentraler Bedeutung sind.

Der Aufstieg der MFCs ist seit Jahren eine beliebte Vorhersage der Branche, und diese Vorhersagen beginnen sich nun zu bewahrheiten. In den letzten Monaten haben Lebensmittelgiganten, die zuvor riesige, zentralisierte Lager genutzt haben (wie Ahold Delhaize, Woolworths, Albertsons und Walmart), damit begonnen, in die Technologie von Drittanbietern zu investieren, um MFCs zu testen, da sie festgestellt haben, dass sie eine kostengünstigere und effizientere Methode der Auftragsabwicklung darstellen.

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